Zapraszamy na WARSZTATY KULINARNE z Bacówką u Wiecha!
    Już 20–22 listopada  trzydniowe warsztaty kulinarne podczas targów EkoStyl w Bielsku-Białej (godz. 11:00 – 16:00).

  SMAKI, KTÓRE ŁĄCZĄ! KULINARNA PODRÓŻ PRZEZ BAŁKANY I ŚLĄSK

Trzy dni, trzy wyjątkowe kulinarne odsłony i mnóstwo inspiracji! Zapraszamy na warsztaty, podczas których odkryjesz  aromaty słonecznych Bałkanów, poznasz sekrety tradycyjnej kuchni śląskiej i poczujesz magię świątecznych smaków.

20 LISTOPADA (PIĄTEK) – BAŁKAŃSKA GOŚCINNOŚĆ I SMAKI POŁUDNIA

Prowadzenie: Wiesław Wróblewski & Kolio Tzanev – Gość Specjalny z Bułgarii

Pierwszy dzień otwieramy z prawdziwym przytupem! Dzień Bałkański to spotkanie z aromatycznymi ziołami, południowym temperamentem i kuchnią pełną słońca. Naszym wyjątkowym gościem będzie Kolio Tzanev, wybitny specjalista z Bułgarii, który wspólnie z Wiesławem Wróblewskim zabierze uczestników w kulinarną podróż po smakach Bałkanów.

W menu warsztatów:

• Sałatka szopska – świeże warzywa pod puszystą górą tradycyjnego, słonego sera.
• Aksamitna pasta z bakłażana – aromatyczna kompozycja pieczonych warzyw i ziół.
• Tufahija – tradycyjny bałkański deser z jabłek, wypełnionych bogatym orzechowym nadzieniem.

 21 LISTOPADA (SOBOTA) – SMAKI TRADYCYJNEJ KUCHNI ŚLĄSKIEJ

Inspiracja: „Śląskie Smaki” – broszury (ŚOT)
Będzie swojsko, aromatycznie i bardzo śląsko!

W menu warsztatów:

• Śląski żur – na swojskim zakwasie, z majerankiem i wędzonką.
• Śląski szałot – ziemniaczana klasyka z boczkiem i ogórkiem kiszonym.
• Karbinadle z krupnioka śląskiego – zrumienione, podane z aromatyczną cebulką.

22 LISTOPADA (NIEDZIELA) – ŚWIĄTECZNE SMAKI ŚLĄSKA

(Tradycyjne przepisy ŚOT)

Święta mają swój niepowtarzalny smak! Ostatni dzień warsztatów poświęcimy tradycyjnym śląskim potrawom, które od pokoleń goszczą na świątecznych stołach. Odkryjemy regionalne receptury i pokażemy, że prawdziwa magia świąt zaczyna się w kuchni.

W menu warsztatów:

• Śląska grzybionka z nudlami – aromatyczna, tradycyjna zupa grzybowa.
• Karp po sztygarsku – przygotowany według tradycyjnej receptury, z wyjątkowym sosem.
• Panczkraut – tradycyjne połączenie kapusty, grochu i ziemniaków.

👩‍🍳 MAŁA GRUPA, WIELKIE KULINARNE DOŚWIADCZENIA!

Liczba miejsc jest ograniczona – maksymalnie 10 uczestników każdego dnia!
Dołącz do nas i poczuj smak kulinarnych tradycji !
Zapisy telefonicznie pod numerem telefonu: 799-027-750 

Targi EKOstyl 2026– Zdrowa żywność, styl życia, rzemiosło
20–22 listopada |  10:00–18:00 |  Hala pod Dębowcem, Bielsko-Biała